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[供應(yīng)]供應(yīng)L谷氨酸

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更新日期：2014-09-29 09:11:19
有效期至：2015-09-29
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供應(yīng)L谷氨酸詳細(xì)信息

L-谷氨酸

英文 L-Glutamic acid；Glutamic acid；L-2-Aminopentanedioic acid

化學(xué)分子式：C5H9NO4

特征與用途：無(wú)色或者白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)味、無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水（0.72mg/100ml，20℃；6.66g/100ml，80℃)。是動(dòng)植物氮平衡中非常重要的一種氨基酸。增味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等）；代鹽劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中生產(chǎn)磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用諒.3%~1.6%。
聯(lián)系人：余文龍
辦公電話(huà)：027-88774366 ; 18971554162

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