L-鳥氨酸 
英文名稱: Ornithine 
化學(xué)名稱: α,δ 二氨基戊酸
分子式: C5H12N2O2 
分子量: 132.16 
 
理化性質(zhì): 鳥氨酸難以結(jié)晶,通常是漿狀物。易溶于水、乙醇,微溶于 。通常作為試劑使用的是其單鹽酸鹽,Ｌ-鳥氨酸單鹽酸鹽易溶于水,不溶于甲醇、乙醇、 。 
 
性能與用途:
在生物體內(nèi),鳥氨酸主要參與尿酸循環(huán),對于體內(nèi)氨態(tài)氮的排出有重要作用。鳥氨酸在醫(yī)藥上除作為試劑與注射液外,通常與精氨酸一起用于配置恢復(fù)疲勞的發(fā)泡飲料。近年來,鳥氨酸在食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用日益廣泛. 
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