山西鑫宏源廚業(yè)燃?xì)獯箦佋钪档猛扑]酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備，　通常用的廚房的配套設(shè)備等?！〈笮筒惋嫎I(yè)還包括傳菜電梯?！∮捎诰频陱N房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近２０年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。