圣女果又叫水果番茄，其形狀多為雞心形，晶靈透徹，十分令人喜愛。長期食用，不僅能美容，抗衰老，還有防病、抗癌功效。本文介紹了低糖圣女果脯的加工工藝。新鮮圣女果→選果、清洗→分級→打孔真空→低溫糖煮→浸泡→烘干→整形→檢驗→包裝。由本公司獨立研制的蕃茄果脯生產(chǎn)線近日在浙江投入生產(chǎn),可日生產(chǎn)成品0.5噸,生產(chǎn)產(chǎn)品色香味俱全,衛(wèi)生指標達到出口產(chǎn)品要求.該生產(chǎn)線由去蒂機--清洗機---分級機---打孔機---浸糖桶---烘干機等工藝組成,所有工藝均在生產(chǎn)線上完全,是傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)設備的換代產(chǎn)品