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 廖排骨，著名的熟食品牌。熟食最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，熟食店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

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 經(jīng)濟的不斷發(fā)展，社會的不斷進步，帶動了人們生活水平的提升。更多的有志之士希望通過自身的努力去創(chuàng)造更為美好的未來，贏得財富的發(fā)展道路。一般來說，一家熟食店店面面積達到30平方米左右即可，店面面積達到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的熟食店，而店面面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的熟食店了。熟食店的規(guī)模較小有兩個好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資費用，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。

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 廖排骨，經(jīng)營管理歸結(jié)起來很簡單，那就是選好餐飲的品種，做好細分，選好熟食店的位置，位置好生意就越好。搞好熟食店的裝修并安裝好熟食店的設施。店鋪小的話，自己一個人或是兩個人都可以搞定，這樣可以節(jié)約用人成本。店鋪稍大的可以招聘幾名營業(yè)員，加盟商就只等著數(shù)錢，收款的事當然由老板來負責了，最好使用收銀機，以便于統(tǒng)計出每天的營業(yè)額。至于熟食店店每天開門前的準備工作，則由熟食店店的全體人員共同完成。

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