面條機(jī)是將面擠壓成面條的設(shè)備，把面經(jīng)過面輥通過擠壓形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條，形成面條，面條機(jī)操作安全，衛(wèi)生清潔，自動(dòng)輸送、自動(dòng)斷面、自動(dòng)上桿，一次成型，節(jié)省勞動(dòng)力，多組軋實(shí)，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊，高產(chǎn)高效、省時(shí)省力、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)的面條韌性大、口感好，入口爽滑筋道，面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機(jī)型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺(tái)面條機(jī)經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。