時(shí)下不少時(shí)尚女性將米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為身材“大敵”，尤其在運(yùn)動(dòng)健身后對(duì)它們敬而遠(yuǎn)之，實(shí)際上，這樣的做法是非常錯(cuò)誤的。“運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給中，除了適量的蛋白質(zhì)、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補(bǔ)充。”曹建民說(shuō)，根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》介紹：WHO推薦的適宜膳食能量構(gòu)成是：來(lái)自碳水化合物的能量為55%~65% 來(lái)自脂肪的能量為20%~30% 來(lái)自蛋白質(zhì)的能量為11%~15%。


　　運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體主要依靠碳水化合物來(lái)參與供能、維持運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，并為肌肉和大腦提供能量。


　　與蛋白質(zhì)和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運(yùn)動(dòng)時(shí)人體得不到充足的碳水化合物供應(yīng)，將導(dǎo)致肌肉出現(xiàn)疲乏而無(wú)動(dòng)力。不僅如此，如果膳食中長(zhǎng)期缺乏主食還會(huì)導(dǎo)致血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等問(wèn)題，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致低血糖昏迷。http://www.treerly.com/view75.html