谷氨酸鈣
中文同義詞:麩胺酸鈣谷氨酸一鈣二谷氨酸鈣谷氨酸鈣L-谷氨酸鈣鹽L-谷氨酸鈣四水合物L(fēng)-谷氨酸鈣
英文名稱:CALCIUMGLUTAMATE
CAS號(hào):19238-49-4
分子式:C10H16CaN2O8
分子量:332.32
EINECS號(hào):242-905-5
化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無(wú)臭味，有特殊鮮味。
領(lǐng)域：食品調(diào)味劑 
下延產(chǎn)品：代鹽劑 
運(yùn)用：谷氨酸鈣是新型的食品添加劑，安全性高，可以代替食鹽，改善食物口味，增加鈣質(zhì)補(bǔ)充 
級(jí)別：食品級(jí) 
含量：99.8% 
外觀：白色粉狀 
包裝：25KG/牛皮紙袋