三聚甘油
中文同義詞:三聚甘油
英文名稱:triglycerol
CAS號:56090-54-1
分子式:C9H20O7
分子量:240.2509
EINECS號:259-986-8
標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo) 
級別：食品級 
含量：98% 
外觀：淡黃液體 
包裝：25KG/塑料桶可拆分 
理化屬性：無色至淡黃色液體，比重大于1.2g/mL，可溶于水。 
類別：天然食品 
行業(yè)：食品 
領(lǐng)域：乳化劑 
下延產(chǎn)品：抗生素發(fā)酵、蛋糕、面包等 
運用：用作抗生素發(fā)酵，增加食品的營養(yǎng)。同時在糕點中是很好的乳化劑和發(fā)泡劑，使糕點更滑口。