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  熟食培訓 鹵豬頭肉鹵豬口條培訓 鹵豬心鹵豬肝鹵大腸培訓 鹵豬耳朵鹵培訓 鹵豬蹄培訓 鹵水雞鹵雞爪培訓 鹵雞頭鹵雞胗培訓 鹵雞腿雞翅培訓 鹵水鴨久久鴨脖培訓 鹵鴨頭鴨腸培訓 鹵牛肉羊肉培訓 麻辣羊蹄培訓 北京烤鴨培訓 新疆椒麻培訓 特色涼菜怪味雞培訓等
  鹵肉又稱為鹵菜，將初步加工處理過的原料放進配好的鹵肉汁中進行煮制而做成的菜肴。一般分為紅鹵黃鹵白鹵三大類。川鹵最為普遍，且多以紅鹵為主。鹵肉主要用香辛料及肉做為主要原料進行加工制作而成。鹵肉熟食食品大多具有開胃健裨，消食化滯等許多功效。


河南漯河膳道餐飲技術(shù)推廣中心
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