薯類淀粉機(jī)（紅薯淀粉機(jī)，土豆淀粉機(jī)，藕粉機(jī)、地瓜打粉機(jī)）由機(jī)殼、猬式輥、主軸、底座、過濾網(wǎng)等組成，結(jié)構(gòu)合理緊湊，操作簡便，是綜合國內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用、投資較小的一種薯類制粉設(shè)備，是淀粉加工企業(yè)、粉條粉絲加工企業(yè)、農(nóng)戶等加工紅薯、土豆等薯類淀粉的理想設(shè)備。它采用電機(jī)或柴油機(jī)帶動(dòng)，破碎、濾粉、排渣一次性完成，可以將紅薯、土豆、山藥、蕉藕、蓮藕、百合等原料一次性加工成淀粉，其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，充分地延長了粉碎后物料的淘洗時(shí)間，使淀粉和粉渣有足夠的時(shí)間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率，且色好，同時(shí)釘刺鋒利耐磨，保證了作業(yè)的連續(xù)性，省時(shí)高效，淀粉提取率高。薯類打粉機(jī)工作原理：洗凈的紅薯進(jìn)入淀粉機(jī)的進(jìn)料口后，通過高速旋轉(zhuǎn)的猬式輥，將鮮薯通過刨成細(xì)纖維絲，在水淘洗的作用下，將淀粉從薯纖維絲上淘洗出來，經(jīng)濾網(wǎng)過濾后，從出口流如入容器中沉淀即可，粉渣從出渣口排出。把薯類刨成細(xì)絲，方便了淀粉的分離和提取，防止了淀粉含粉不純的缺點(diǎn)。