正宗客家鹽焗雞技術培訓，客家鹽焗雞爪的做法，廣東哪里教正宗客家鹽焗雞，梅州鹽焗雞的詳細制作，學習熱線：137-150-652-33 劉老師，鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系-客家菜。流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負盛名。 客家鹽焗雞爪配方，怎么做客家鹽焗雞，梅州鹽焗雞技術培訓，深圳鹽焗雞合作，鹽焗雞哪里可以學，客家鹽焗雞味道獨特，口感特別好，投資小，利潤大，見效快，制作簡單，；老少皆宜，門頭不大就可以，是創(chuàng)業(yè)致富的好項目。美食園鹽焗食品特點為香味濃郁、入骨香、回味感強、吃后口齒留香，這也是梅州正宗客家鹽焗雞較大的特色！鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當?shù)氐牟损^爭用較好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食。 鄭重承諾：一份學費可以兩個人學習，凡來我校學習小吃技術的學員，包吃包住，包教包會，學不會不收學費，免費技術升級，免費開業(yè)指導，讓您何時何地都無后顧之憂?。?！

基礎性認識：
1、認識中藥材及其藥性功效；
2、認識生產(chǎn)設備及其正確使用方法
3、認識雞類產(chǎn)品及其型號、產(chǎn)地等；
4、認識電子稱的操作（包括配料稱和銷售稱的正確使用方式）
提高性學習：
1、學習鹽焗湯底熬制方法；
2、學習配料與藥材的搭配；
3、學習如何對各種初加工產(chǎn)品的去腥；
4、跟師傅學習各類產(chǎn)品制作（如何把握時間、火候等）；
熟練性學習：
1、學習鹽焗雞的制作技術與詳細工藝流程；
2、學習大批量生產(chǎn)技術與注意事項；
3、學習成品的保鮮工藝；
4、學習如何對產(chǎn)品防腐、如何保濕、如何飄香；
5、學習舊產(chǎn)品翻新技術
6、學習開店銷售注意事項；
7、學習開店銷售技巧