磷酸三鈣 
中文別名:  磷酸鈣鹽(2:3)  ，磷酸鈣 
英文名稱(chēng):  Phosphoric acid, calcium salt (2:3)     
CAS   NO:  7758-87-4 
分子式:  Ca3(PO4)2.H2O 
分子量:  172.09
熔點(diǎn):  1670℃ 
含量 (Ca%) ：34.0-40.0% ，食品級(jí)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： HG2789-1996 
性能：白色無(wú)定形粉 末,無(wú)臭無(wú)味.相對(duì)密度3.18.難溶于水,易溶于稀鹽酸和硝酸.在空氣中穩(wěn)定.
用途：緩沖劑；抗結(jié)劑；PH值調(diào)節(jié)劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；酵母食料，植物性抽提物的稀釋劑；動(dòng)物油精煉劑；穩(wěn)定
劑；蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品質(zhì)改良劑。 
包裝：內(nèi)襯塑料袋，外套化纖編織袋包裝，每袋凈重25kg。 
貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)儲(chǔ)於干燥通風(fēng)庫(kù)房中，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮。裝卸時(shí)輕裝輕放，防止包裝 破損，防止受
潮，存放時(shí)與有毒物品分開(kāi)存放。