海藻酸鈣
分子式:[ (C6H7O6)2Ca ]n
性 狀:粉末狀,白色至淺黃色不定,無臭無味,不溶于水。
海藻酸鈉的分子鏈上含有大量的羥基和羧基,用氯化鈣溶液(cacl,)作為交聯(lián)劑,可形成交聯(lián)的海
藻酸鈣聚合物,含水率高,具有好的良好的生物降解性和生物相容性,可用于食品加工、制藥
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