針對我省其他地區(qū)小龍蝦快速檢測孔雀石綠、呋喃西林等非食用物質(zhì)陽性的情況，5月12日，我市市場監(jiān)管局在第一時間部署，在全市范圍內(nèi)開展專項監(jiān)督抽檢工作，重點在美食街、夜排檔等集中區(qū)域開展檢查。

    前天，檢測結(jié)果出爐，本次專項行動共檢查餐飲單位49家，小龍蝦共檢測49批次。其中，7批次孔雀石綠快檢，結(jié)果為陰性。

    為進(jìn)一步精確掌握小龍蝦食品安全狀況，42批次送專業(yè)檢測機構(gòu)做定量檢測，檢測報告結(jié)果為孔雀石綠及呋喃西林均未檢出。

    據(jù)了解，孔雀石綠是一種殺菌劑，不法經(jīng)營戶用來提高水產(chǎn)品運輸過程中的存活率，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國家明令禁止添加這種殺菌劑。

    呋喃西林則是一種人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病。我國禁止在水產(chǎn)品中使用。

    通過詢問、現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，我市夏季餐飲店小龍蝦消費量大，大部分是當(dāng)天送貨，餐飲店進(jìn)行簡單清水沖洗，不存在暫養(yǎng)情況。