國(guó)內(nèi)有一些創(chuàng)業(yè)公司在做生鮮電商，由于涉及到貨源、包裝、配送的限制，一般這類(lèi)型的電商區(qū)域化、本地化明顯，不會(huì)做成覆蓋面積很大的平臺(tái)，因此沒(méi)有獲得像其他領(lǐng)域的明星產(chǎn)品那樣的關(guān)注。最近新浪科技報(bào)導(dǎo)了優(yōu)菜網(wǎng)創(chuàng)始人對(duì)于創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)驗(yàn)分享，很多人才想起來(lái)原來(lái)還有生鮮電商這個(gè)東西。

    根據(jù)優(yōu)菜網(wǎng)創(chuàng)始人丁景濤總結(jié)，他之所以創(chuàng)業(yè)失敗原因如下：

    1、 沒(méi)有穩(wěn)定的貨源。單一農(nóng)場(chǎng)不能滿(mǎn)足電商的需求;新發(fā)地采購(gòu)無(wú)法保證質(zhì)量;多個(gè)農(nóng)場(chǎng)供貨，采購(gòu)量小，物流成本高。

    2、 不能提供比菜市場(chǎng)更好的購(gòu)物體驗(yàn)。去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，可以挑選自己愛(ài)吃的，比如蘋(píng)果，同樣的紅富士，口味非常多。在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，送到家的蘋(píng)果可能千滋百味;

    3、 進(jìn)貨，倉(cāng)儲(chǔ)，裝配，物流，it，客戶(hù)發(fā)展等等環(huán)節(jié)太多了;

    4、 貨車(chē)進(jìn)城問(wèn)題(對(duì)初創(chuàng)企業(yè)很不友好啊)。這是壓垮優(yōu)菜網(wǎng)的最后一根稻草，沒(méi)有進(jìn)城證，原來(lái)是認(rèn)罰，9月份開(kāi)始，不光罰款，還要扣分，我們不得不縮小經(jīng)營(yíng)區(qū)域。另外，社區(qū)配送最好的工具―電動(dòng)三輪車(chē)，是不合法的，好在這方面執(zhí)法很松;

    5、 信息不對(duì)稱(chēng)，劣幣驅(qū)逐良幣。比如黃瓜，客戶(hù)認(rèn)為的好黃瓜和優(yōu)菜網(wǎng)認(rèn)為的好黃瓜有巨大差異，客戶(hù)認(rèn)為：1)、顏色淺且鮮艷;2)、直;3)、頂花帶刺。這是劣幣，但是客戶(hù)思想很難改變啊，需要一個(gè)權(quán)威的信息對(duì)稱(chēng)。

        雖然出師不利，但丁景源還是很看好生鮮電商市場(chǎng)，大有看準(zhǔn)時(shí)機(jī)卷土重來(lái)的意思。他認(rèn)為轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路、擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道之后，優(yōu)菜網(wǎng)仍然有機(jī)會(huì)。

    但生鮮電商化本身就存在一些難以逾越的障礙。一是貨源、物流、配送等的問(wèn)題。生鮮的“鮮”意味著產(chǎn)品從生產(chǎn)場(chǎng)地到顧客的廚房要用盡可能短的時(shí)間，如何找到最近、交通最便捷的大批量貨源，如何包裝、保鮮，如何配送，對(duì)物流是極大的考驗(yàn)，因此很多物流公司都拒絕配送生鮮類(lèi)產(chǎn)品。對(duì)于小公司來(lái)說(shuō)，自己做物流又很傷不起。

    其次，生鮮作為一種產(chǎn)品很難標(biāo)準(zhǔn)化，同一塊地里長(zhǎng)出來(lái)的蘿卜都有各自不同的形狀和味道，而電商需要把它們量化、統(tǒng)一化，也是一大難題。

    而且，生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)者里師奶、大媽占了絕大多數(shù)，這部分人基本上不是互聯(lián)網(wǎng)忠實(shí)用戶(hù)，甚至用戶(hù)都算不上，而且習(xí)慣了去菜市場(chǎng)討價(jià)還價(jià)并把這個(gè)活動(dòng)當(dāng)成日常生活的一部分，想把這群人轉(zhuǎn)移到電腦前面，難。丁景濤之所以想做生鮮電商是源于“像送牛奶一樣送菜”的設(shè)想，可是牛奶最多一個(gè)月訂一次就夠了，但是用戶(hù)總不能訂一個(gè)月的白菜吧?

    拋開(kāi)上述疑問(wèn)，丁景濤還總結(jié)了關(guān)于給創(chuàng)業(yè)“新人”的幾點(diǎn)建議：

    1、 誠(chéng)實(shí)。“積惡之家，必有余殃”，靠欺騙賺錢(qián)會(huì)殃及子孫;

    2、 做好持久戰(zhàn)準(zhǔn)備;

    3、 小范圍試點(diǎn)，然后再擴(kuò)大規(guī)模;

    4、 借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)，而不是自己摸索。

    上述每一個(gè)字都是丁景濤用汗水和實(shí)打?qū)嵉拟n票換回來(lái)的，經(jīng)鑒定是金玉良言，給創(chuàng)業(yè)者共勉。