走進(jìn)市食品安全檢測(cè)中心，記者看到，工作人員正忙著對(duì)抽檢來(lái)的山核桃作定量檢測(cè)。“在山核桃上市之際，我們市食品藥品監(jiān)管局組織工作人員對(duì)山核桃生產(chǎn)企業(yè)加工的山核桃和市場(chǎng)上的山核桃抽樣檢測(cè)，確保質(zhì)量安全。”隨行的市藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。 
　　當(dāng)前，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和群眾生活水平的日益提高，食品安全問(wèn)題已成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。今年兩會(huì)期間，戚靜燕等市人大代表也提出了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)切實(shí)保障人民健康》的建議，由市藥監(jiān)局承辦。 

　　從2006年開(kāi)始，市食品藥品監(jiān)管局一直把食品安全檢測(cè)工作作為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)指導(dǎo)群眾消費(fèi)，及時(shí)解決食品安全問(wèn)題的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓?！笔兴幈O(jiān)局局長(zhǎng)何長(zhǎng)青告訴記者，通過(guò)召開(kāi)30次協(xié)調(diào)會(huì)，22次現(xiàn)場(chǎng)督查，9次參觀學(xué)習(xí)，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)站入手，逐步推廣到主要蔬菜生產(chǎn)基地、主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、主要超市，終于在2008年底初步建立起以“一中心、四統(tǒng)一”為主要構(gòu)架的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。 

　　上午8時(shí)，記者在市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站看到，一位檢測(cè)員正拎著一袋從浙皖農(nóng)貿(mào)城抽樣來(lái)的蔬菜，走進(jìn)了農(nóng)藥殘留檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室。她把每個(gè)樣品稱(chēng)取1克放入實(shí)驗(yàn)杯，浸放在提取溶液中，一定時(shí)間后加入酶液，十幾分鐘后農(nóng)藥殘留定測(cè)儀中，3分鐘后，電腦上就顯示出檢測(cè)結(jié)果。 

　　“一個(gè)半小時(shí)后，我們就會(huì)將檢測(cè)結(jié)果公布在市場(chǎng)里的顯示屏、臨安農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站、臨安商貿(mào)網(wǎng)上，對(duì)消費(fèi)者起到一個(gè)警示作用。”她告訴記者。 

　　如今，在全市主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市、主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和各鎮(zhèn)街都建立了食品安全檢測(cè)室、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，全市各主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各主要農(nóng)產(chǎn)品基地和各鎮(zhèn)街已經(jīng)實(shí)現(xiàn)食品安全抽檢評(píng)價(jià)100%覆蓋。 

　　“今年，我市將重點(diǎn)做好食品污染物監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強(qiáng)化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測(cè)，及時(shí)開(kāi)展安全評(píng)估，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。”何長(zhǎng)青告訴記者，年初已制定并下發(fā)《臨安市2011年度食品安全重點(diǎn)品種評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，涉及品種主要有大米、蔬菜、水果、乳制品、炒貨食品等21類(lèi)食品，抽檢采樣地點(diǎn)涉及全市各種養(yǎng)殖單位、各食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、糧油店、商場(chǎng)超市、副食品零售企業(yè)（小賣(mài)部）及糕點(diǎn)房、餐飲單位等，檢測(cè)品種與采樣覆蓋范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。 

　　據(jù)了解，截止到9月份，市食品藥品監(jiān)管局已開(kāi)展食品安全定量檢測(cè)666批次，14批次不合格。下一步，將進(jìn)一步加大檢測(cè)力度，切實(shí)為市民群眾的飲食消費(fèi)提供更好的指導(dǎo)。